Zuc­chi­nis­pa­get­ti med ärt­pesto och sol­tor­ka­de toma­ter

Spa­get­ti av zuc­chi­ni är både gott, enkelt och ett roligt sätt att ersät­ta oli­ka typer av pas­ta. Här är ett lätt­la­gat recept med en god och smak­rik pesto med grö­na ärtor.
Beräknat för
2 personer
${ value }

Ingredienser

  • ${ receptData.blockId_1193.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_1193.enhet | vuePlura( receptData.blockId_1193.mangd) } ${ receptData.blockId_1193.textFore | vuePlura( receptData.blockId_1193.mangd) } ${ receptData.blockId_1193.ingrediens } 1 dl frysta gröna ärtor
  • ${ receptData.blockId_1194.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_1194.ingrediens } 1 -- zucchini
  • ${ receptData.blockId_1195.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_1195.textFore | vuePlura( receptData.blockId_1195.mangd) } ${ receptData.blockId_1195.ingrediens | ingrediensPlura(receptData.blockId_1195.mangd, receptData.blockId_1195.ingrediensPlural, ) } 1 -- liten vitlöksklyfta
  • ${ receptData.blockId_1196.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_1196.enhet | vuePlura( receptData.blockId_1196.mangd) } ${ receptData.blockId_1196.ingrediens } 0.25 dl pumpakärnor
  • ${ receptData.blockId_1197.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_1197.textFore | vuePlura( receptData.blockId_1197.mangd) } ${ receptData.blockId_1197.ingrediens } 0.25 -- kruka basilika Julrecept
  • ${ receptData.blockId_1198.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_1198.enhet | vuePlura( receptData.blockId_1198.mangd) } ${ receptData.blockId_1198.textFore | vuePlura( receptData.blockId_1198.mangd) } ${ receptData.blockId_1198.ingrediens } 0.50 msk pressad citronsaft
  • ${ receptData.blockId_1199.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_1199.enhet | vuePlura( receptData.blockId_1199.mangd) } ${ receptData.blockId_1199.ingrediens } 0.25 dl olivolja
  • ${ receptData.blockId_1200.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_1200.enhet | vuePlura( receptData.blockId_1200.mangd) } ${ receptData.blockId_1200.ingrediens } 1 krm salt
  • ${ receptData.blockId_1201.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_1201.enhet | vuePlura( receptData.blockId_1201.mangd) } ${ receptData.blockId_1201.ingrediens } 1 krm svartpeppar

Tillbehör

Soltorkade tomater


Gör så här:
Tina ärtorna. Skölj zucchinin och hyvla den i tunna skivor med en potatisskalare eller använd en grönsakssvarv om du har en sådan.

Skala vitlöken och skär den i mindre bitar. Mixa ärtor, pumpakärnor, basilika, citronsaft, vitlök och olivolja till en röra. Om du vill ha den lösare kan du späda med lite vatten. Krydda med salt och peppar. Koka upp vatten i en kastrull och lägg ner zucchinin snabbt i det kokande vattnet.

Blanda zucchinin med ärtpeston och massera den gärna lite så att zucchinin mjuknar.

Tips!

Gör gärna dubbelsats av ärtpeston, den håller flera dagar i kylskåpet.

Perfekt tillbehör till sallad eller som dipp till grönsaksstavar.

Lägg upp på tallrikar och toppa med soltorkade tomater och pumpakärnor.

Fler goda recept