Ugns­ba­kad auber­gi­ne med saf­tig full­korns­sal­lad

Okinor­disk mat hand­lar om att äta nyt­tigt, gott och med nya spän­nan­de kom­bi­na­tio­ner. Här får du frä­scha sma­ker, full­korn som magen gil­lar och citron­dres­sing som pig­gar upp.
Beräknat för
2 personer
${ value }

Ingredienser

  • ${ receptData.blockId_1938.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_1938.textFore | vuePlura( receptData.blockId_1938.mangd) } ${ receptData.blockId_1938.ingrediens } 1 -- förpackning Okivi Ugnsbakad aubergine Mathem
  • Fullkornssallad:

  • ${ receptData.blockId_1941.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_1941.enhet | vuePlura( receptData.blockId_1941.mangd) } ${ receptData.blockId_1941.textFore | vuePlura( receptData.blockId_1941.mangd) } ${ receptData.blockId_1941.ingrediens } 1 dl okokta Okivi Fyra nordiska fullkorn Julrecept
  • ${ receptData.blockId_1942.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_1942.enhet | vuePlura( receptData.blockId_1942.mangd) } ${ receptData.blockId_1942.textFore | vuePlura( receptData.blockId_1942.mangd) } ${ receptData.blockId_1942.ingrediens } 1 dl vatten Julrecept
  • ${ receptData.blockId_1943.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_1943.enhet | vuePlura( receptData.blockId_1943.mangd) } ${ receptData.blockId_1943.ingrediens } 1 tsk grönsaksbuljongpulver
  • ${ receptData.blockId_1944.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_1944.ingrediens } 2 -- tomater
  • ${ receptData.blockId_1945.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_1945.ingrediens } 0.50 -- paprika
  • ${ receptData.blockId_1946.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_1946.enhet | vuePlura( receptData.blockId_1946.mangd) } ${ receptData.blockId_1946.ingrediens } 1 dl oliver
  • Okinordisk citrondressing:

  • ${ receptData.blockId_1948.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_1948.enhet | vuePlura( receptData.blockId_1948.mangd) } ${ receptData.blockId_1948.ingrediens } 0.25 dl rapsolja
  • ${ receptData.blockId_1949.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_1949.enhet | vuePlura( receptData.blockId_1949.mangd) } ${ receptData.blockId_1949.ingrediens } 1 tsk vitvinsvinäger

Gör så här:

Värm gratängen enligt anvisningar på förpackningen.

Koka fullkornen enligt anvisningar på förpackningen i vatten och buljong.

Blanda alla ingredienserna till dressingen.

Skölj tomaterna och paprikan och skär de i mindre bitar.

Lägg fullkornen i en skål och lägg ner tomater, paprika och oliver. Ringla över dressingen.

Servera tillsammans med den ugnsbakade auberginen.

Fler goda recept