Smash­ad bön­bur­ga­re med cole­slaw

En god vege­ta­risk bur­ga­re gjord på svar­ta bönor och frön. Svar­ta bönor är bl a rika på pro­te­in och fiber. Enk­la att mixa ihop och sen ste­ka eller läg­ga på grillen.
Beräknat för
4 personer
${ value }

Ingredienser

  • ${ receptData.blockId_1735.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_1735.enhet | vuePlura( receptData.blockId_1735.mangd) } ${ receptData.blockId_1735.ingrediens | ingrediensPlura(receptData.blockId_1735.mangd, receptData.blockId_1735.ingrediensPlural, ) } 0.50 st gul lök
  • ${ receptData.blockId_1736.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_1736.textFore | vuePlura( receptData.blockId_1736.mangd) } ${ receptData.blockId_1736.ingrediens } 1 -- förpackning svarta bönor à 115 g Julrecept
  • ${ receptData.blockId_1737.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_1737.enhet | vuePlura( receptData.blockId_1737.mangd) } ${ receptData.blockId_1737.ingrediens } 1 dl havremjöl
  • ${ receptData.blockId_1738.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_1738.enhet | vuePlura( receptData.blockId_1738.mangd) } ${ receptData.blockId_1738.ingrediens } 2 tsk lantbuljongpulver
  • ${ receptData.blockId_1739.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_1739.enhet | vuePlura( receptData.blockId_1739.mangd) } ${ receptData.blockId_1739.ingrediens } 0.50 dl pumpakärnor
  • ${ receptData.blockId_1740.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_1740.enhet | vuePlura( receptData.blockId_1740.mangd) } ${ receptData.blockId_1740.ingrediens } 0.50 dl solroskärnor
  • ${ receptData.blockId_1741.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_1741.enhet | vuePlura( receptData.blockId_1741.mangd) } ${ receptData.blockId_1741.ingrediens } 0.50 tsk chilipulver
  • ${ receptData.blockId_1742.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_1742.ingrediens } 1 -- ägg
  • ${ receptData.blockId_1743.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_1743.enhet | vuePlura( receptData.blockId_1743.mangd) } ${ receptData.blockId_1743.ingrediens } 1 krm salt

Coleslaw

  • ${ receptData.blockId_1116.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_1116.enhet | vuePlura( receptData.blockId_1116.mangd) } ${ receptData.blockId_1116.ingrediens } 200 g vitkål
  • ${ receptData.blockId_1117.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_1117.textFore | vuePlura( receptData.blockId_1117.mangd) } ${ receptData.blockId_1117.ingrediens | ingrediensPlura(receptData.blockId_1117.mangd, receptData.blockId_1117.ingrediensPlural, ) } 1 -- liten morot
  • ${ receptData.blockId_1118.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_1118.ingrediens | ingrediensPlura(receptData.blockId_1118.mangd, receptData.blockId_1118.ingrediensPlural, ) } 0.5 -- rödlök
  • ${ receptData.blockId_1119.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_1119.enhet | vuePlura( receptData.blockId_1119.mangd) } ${ receptData.blockId_1119.ingrediens } 1 dl matyoghurt
  • ${ receptData.blockId_1120.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_1120.enhet | vuePlura( receptData.blockId_1120.mangd) } ${ receptData.blockId_1120.ingrediens } 1 tsk dijonsenap
  • ${ receptData.blockId_1121.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_1121.enhet | vuePlura( receptData.blockId_1121.mangd) } ${ receptData.blockId_1121.ingrediens } 0.5 tsk salt
  • ${ receptData.blockId_4052.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_4052.enhet | vuePlura( receptData.blockId_4052.mangd) } ${ receptData.blockId_4052.ingrediens } 1 krm svartpeppar

Rostad sötpotatis

  • ${ receptData.blockId_1126.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_1126.ingrediens | ingrediensPlura(receptData.blockId_1126.mangd, receptData.blockId_1126.ingrediensPlural, ) } 1 -- sötpotatis
  • ${ receptData.blockId_1127.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_1127.enhet | vuePlura( receptData.blockId_1127.mangd) } ${ receptData.blockId_1127.ingrediens } 1.5 msk olivolja
  • ${ receptData.blockId_1128.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_1128.textFore | vuePlura( receptData.blockId_1128.mangd) } ${ receptData.blockId_1128.ingrediens } 2 -- nypor flingsalt

Tillbehör

  • ${ receptData.blockId_1131.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_1131.ingrediens | ingrediensPlura(receptData.blockId_1131.mangd, receptData.blockId_1131.ingrediensPlural, ) } 1 -- tomat
  • ${ receptData.blockId_1132.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_1132.ingrediens } 1 -- avokado
  • ${ receptData.blockId_1133.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_1133.textFore | vuePlura( receptData.blockId_1133.mangd) } ${ receptData.blockId_1133.ingrediens } 4 -- blad romansallad Julrecept
  • ${ receptData.blockId_1135.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_1135.textFore | vuePlura( receptData.blockId_1135.mangd) } ${ receptData.blockId_1135.ingrediens } 4 -- hamburgerbröd fullkorn Julrecept

Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader.

Skala potatisen och skär den i klyftor.

Potatisen: Lägg potatisen på en bakpappersklädd plåt och ringla över rapsolja och flingsalt. Blanda om ordentligt, ställ in plåten i ugnen och rosta tills potatisen fått färg, ca 25 min.

Coleslaw: Skala moroten och löken. Riv moroten fint på ett rivjärn och skär löken i tunna skivor. Strimla vitkålen tunt med en osthyvel. Rör ihop matyoghurt, senap, salt och peppar i en skål. Blanda ner morot, lök och vitkål. Låt stå kallt.

Bönburgare: Skala löken och skär den i bitar. Häll av bönorna och skölj dem i kallt vatten. Lägg alla ingredienser i en matberedare och mixa snabbt ihop till en grov och kladdig smet. Låt stå och svälla i 5 minuter. Forma till 4 bollar. Lägg ner i stekpannan, platta ut dem och stek i rapsolja på medelvärme 2-3 minuter på varje sida.

Tillbehör: Dela avokadon, ta bort kärnan och gröp ur köttet med en sked och skär den i skivor.

Skölj tomaten och skär den i tunna skivor. Skölj salladsbladen och lägg det på brödet.

Lägg på bönburgaren, avokado, tomat och toppa med coleslaw. Servera med den rostade sötpotatisen.

Fler goda recept