Smash­ad bön­bur­ga­re med cole­slaw

En god vege­ta­risk bur­ga­re gjord på svar­ta bönor och frön. Svar­ta bönor är bl a rika på pro­te­in och fiber. Enk­la att mixa ihop och sen ste­ka eller läg­ga på grillen.
Beräknat för
4 personer
${ value }

Ingredienser

  • ${ receptData.blockId_1735.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_1735.enhet | vuePlura( receptData.blockId_1735.mangd) } ${ receptData.blockId_1735.ingrediens | ingrediensPlura(receptData.blockId_1735.mangd, receptData.blockId_1735.ingrediensPlural, ) } 0.50 st gul lök
  • ${ receptData.blockId_1736.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_1736.textFore | vuePlura( receptData.blockId_1736.mangd) } ${ receptData.blockId_1736.ingrediens } 1 -- förpackning svarta bönor à 115 g CityGross
  • ${ receptData.blockId_1737.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_1737.enhet | vuePlura( receptData.blockId_1737.mangd) } ${ receptData.blockId_1737.ingrediens } 1 dl havremjöl
  • ${ receptData.blockId_1738.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_1738.enhet | vuePlura( receptData.blockId_1738.mangd) } ${ receptData.blockId_1738.ingrediens } 2 tsk lantbuljongpulver
  • ${ receptData.blockId_1739.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_1739.enhet | vuePlura( receptData.blockId_1739.mangd) } ${ receptData.blockId_1739.ingrediens } 0.50 dl pumpakärnor
  • ${ receptData.blockId_1740.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_1740.enhet | vuePlura( receptData.blockId_1740.mangd) } ${ receptData.blockId_1740.ingrediens } 0.50 dl solroskärnor
  • ${ receptData.blockId_1741.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_1741.enhet | vuePlura( receptData.blockId_1741.mangd) } ${ receptData.blockId_1741.ingrediens } 0.50 tsk chilipulver
  • ${ receptData.blockId_1742.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_1742.ingrediens } 1 -- ägg
  • ${ receptData.blockId_1743.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_1743.enhet | vuePlura( receptData.blockId_1743.mangd) } ${ receptData.blockId_1743.ingrediens } 1 krm salt

Coleslaw

  • ${ receptData.blockId_1116.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_1116.enhet | vuePlura( receptData.blockId_1116.mangd) } ${ receptData.blockId_1116.ingrediens } 200 g vitkål
  • ${ receptData.blockId_1117.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_1117.textFore | vuePlura( receptData.blockId_1117.mangd) } ${ receptData.blockId_1117.ingrediens | ingrediensPlura(receptData.blockId_1117.mangd, receptData.blockId_1117.ingrediensPlural, ) } 1 -- liten morot
  • ${ receptData.blockId_1118.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_1118.ingrediens | ingrediensPlura(receptData.blockId_1118.mangd, receptData.blockId_1118.ingrediensPlural, ) } 0.5 -- rödlök
  • ${ receptData.blockId_1119.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_1119.enhet | vuePlura( receptData.blockId_1119.mangd) } ${ receptData.blockId_1119.ingrediens } 1 dl matyoghurt
  • ${ receptData.blockId_1120.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_1120.enhet | vuePlura( receptData.blockId_1120.mangd) } ${ receptData.blockId_1120.ingrediens } 1 tsk dijonsenap
  • ${ receptData.blockId_1121.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_1121.enhet | vuePlura( receptData.blockId_1121.mangd) } ${ receptData.blockId_1121.ingrediens } 0.5 tsk salt
  • ${ receptData.blockId_4052.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_4052.enhet | vuePlura( receptData.blockId_4052.mangd) } ${ receptData.blockId_4052.ingrediens } 1 krm svartpeppar

Rostad sötpotatis

  • ${ receptData.blockId_1126.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_1126.ingrediens | ingrediensPlura(receptData.blockId_1126.mangd, receptData.blockId_1126.ingrediensPlural, ) } 1 -- sötpotatis
  • ${ receptData.blockId_1127.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_1127.enhet | vuePlura( receptData.blockId_1127.mangd) } ${ receptData.blockId_1127.ingrediens } 1.5 msk olivolja
  • ${ receptData.blockId_1128.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_1128.textFore | vuePlura( receptData.blockId_1128.mangd) } ${ receptData.blockId_1128.ingrediens } 2 -- nypor flingsalt

Tillbehör

  • ${ receptData.blockId_1131.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_1131.ingrediens | ingrediensPlura(receptData.blockId_1131.mangd, receptData.blockId_1131.ingrediensPlural, ) } 1 -- tomat
  • ${ receptData.blockId_1132.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_1132.ingrediens } 1 -- avokado
  • ${ receptData.blockId_1133.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_1133.textFore | vuePlura( receptData.blockId_1133.mangd) } ${ receptData.blockId_1133.ingrediens } 4 -- blad romansallad CityGross
  • ${ receptData.blockId_1135.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_1135.textFore | vuePlura( receptData.blockId_1135.mangd) } ${ receptData.blockId_1135.ingrediens } 4 -- hamburgerbröd fullkorn CityGross

Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader.

Skala potatisen och skär den i klyftor.

Potatisen: Lägg potatisen på en bakpappersklädd plåt och ringla över rapsolja och flingsalt. Blanda om ordentligt, ställ in plåten i ugnen och rosta tills potatisen fått färg, ca 25 min.

Coleslaw: Skala moroten och löken. Riv moroten fint på ett rivjärn och skär löken i tunna skivor. Strimla vitkålen tunt med en osthyvel. Rör ihop matyoghurt, senap, salt och peppar i en skål. Blanda ner morot, lök och vitkål. Låt stå kallt.

Bönburgare: Skala löken och skär den i bitar. Häll av bönorna och skölj dem i kallt vatten. Lägg alla ingredienser i en matberedare och mixa snabbt ihop till en grov och kladdig smet. Låt stå och svälla i 5 minuter. Forma till 4 bollar. Lägg ner i stekpannan, platta ut dem och stek i rapsolja på medelvärme 2-3 minuter på varje sida.

Tillbehör: Dela avokadon, ta bort kärnan och gröp ur köttet med en sked och skär den i skivor.

Skölj tomaten och skär den i tunna skivor. Skölj salladsbladen och lägg det på brödet.

Lägg på bönburgaren, avokado, tomat och toppa med coleslaw. Servera med den rostade sötpotatisen.

Näringsvärde per portion
Energi kJ: 2010,63
Energi kcal: 478,59
Fett: 19,95g
Mättat fett: 3,01g
Kolhydrater: 54,24g
Sockerarter: 6,38g
Fiber: 11,97g
Protein: 17,04g

Fler goda recept

Lägg till din mailadress

Ge oss din mailadress, så ger vi dig nya recept, tips om hur du lever okinordiskt, nyheter och inbjudningar. Det är enkelt, trevligt och gott att leva som på Okinawa, fastän du är långt därifrån. Men hälsa och välbefinnande har inga gränser. Resan början här.

Önskar du veta mer om den okinordiska maten och få exklusiva erbjudanden? Anmäl dig till vårt nyhetsbrev. Mer information