Rot­frukt­s­sop­pa med tomat och bönor

Tänk nyt­tigt, tänk eko­no­miskt, tänk okinor­diskt! Vari­e­ra sop­pan med oli­ka rot­fruk­ter. De är rika på vita­mi­ner och fiber, som gör krop­pen glad.
Beräknat för
4 personer
${ value }

Ingredienser

  • ${ receptData.blockId_2610.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_2610.ingrediens } 0.25 -- purjolök
  • ${ receptData.blockId_2611.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_2611.enhet | vuePlura( receptData.blockId_2611.mangd) } ${ receptData.blockId_2611.ingrediens } 70 g rotselleri
  • ${ receptData.blockId_2612.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_2612.ingrediens } 2 -- potatisar
  • ${ receptData.blockId_2613.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_2613.ingrediens | ingrediensPlura(receptData.blockId_2613.mangd, receptData.blockId_2613.ingrediensPlural, ) } 1 -- morot
  • ${ receptData.blockId_3024.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_3024.textFore | vuePlura( receptData.blockId_3024.mangd) } ${ receptData.blockId_3024.ingrediens | ingrediensPlura(receptData.blockId_3024.mangd, receptData.blockId_3024.ingrediensPlural, ) } 1 -- liten palsternacka
  • ${ receptData.blockId_2614.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_2614.enhet | vuePlura( receptData.blockId_2614.mangd) } ${ receptData.blockId_2614.textFore | vuePlura( receptData.blockId_2614.mangd) } ${ receptData.blockId_2614.ingrediens } 75 g kålrot CityGross
  • ${ receptData.blockId_2615.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_2615.enhet | vuePlura( receptData.blockId_2615.mangd) } ${ receptData.blockId_2615.ingrediens } 0.50 msk olivolja
  • ${ receptData.blockId_2616.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_2616.enhet | vuePlura( receptData.blockId_2616.mangd) } ${ receptData.blockId_2616.ingrediens } 8 dl vatten
  • ${ receptData.blockId_2617.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_2617.enhet | vuePlura( receptData.blockId_2617.mangd) } ${ receptData.blockId_2617.textFore | vuePlura( receptData.blockId_2617.mangd) } ${ receptData.blockId_2617.ingrediens } 400 g krossade tomater CityGross
  • ${ receptData.blockId_2618.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_2618.ingrediens } 2 -- lagerblad
  • ${ receptData.blockId_2619.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_2619.enhet | vuePlura( receptData.blockId_2619.mangd) } ${ receptData.blockId_2619.ingrediens } 2 tsk lantbuljongpulver
  • ${ receptData.blockId_2620.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_2620.enhet | vuePlura( receptData.blockId_2620.mangd) } ${ receptData.blockId_2620.textFore | vuePlura( receptData.blockId_2620.mangd) } ${ receptData.blockId_2620.ingrediens } 1 tsk torkad timjan
  • ${ receptData.blockId_2621.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_2621.enhet | vuePlura( receptData.blockId_2621.mangd) } ${ receptData.blockId_2621.ingrediens } 1 krm salt
  • ${ receptData.blockId_2622.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_2622.enhet | vuePlura( receptData.blockId_2622.mangd) } ${ receptData.blockId_2622.ingrediens } 1 krm svartpeppar
  • ${ receptData.blockId_2623.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_2623.enhet | vuePlura( receptData.blockId_2623.mangd) } ${ receptData.blockId_2623.textFore | vuePlura( receptData.blockId_2623.mangd) } ${ receptData.blockId_2623.ingrediens } 190 g blandade bönor (avrunnen vikt 115 g)
  • Garnering:

  • Tunnskivad gulbeta
  • Färsk timjan

Gör så här:
Skölj och skär purjolöken i små bitar. Skala och riv alla rotfrukter grovt.
Hetta upp en kastrull och bryn lök och grönsaker i olivolja några minuter tills de mjuknar. Häll på vatten, krossade tomater, lagerblad, buljongpulver och kryddor. Låt soppan koka ca 15-20 minuter. Häll i bönorna och låt de bli varma.

Näringsvärde per portion
Energi kJ: 672,36
Energi kcal: 160,61
Fett: 2,4g
Mättat fett: 0,31g
Kolhydrater: 24,57g
Sockerarter: 10,65g
Fiber: 6,44g
Protein: 5,86g
Laktos: 0,0g

Fler goda recept

Lägg till din mailadress

Ge oss din mailadress, så ger vi dig nya recept, tips om hur du lever okinordiskt, nyheter och inbjudningar. Det är enkelt, trevligt och gott att leva som på Okinawa, fastän du är långt därifrån. Men hälsa och välbefinnande har inga gränser. Resan början här.

Önskar du veta mer om den okinordiska maten och få exklusiva erbjudanden? Anmäl dig till vårt nyhetsbrev. Mer information