Lins­sop­pa med pur­jo­lök och moröt­ter

Sop­pa är lika popu­lärt hos våra före­bil­der på Oki­na­wa som i Nor­den. Lin­ser­na är rika på pro­te­in och fiber samt gör sop­pan ännu här­li­ga­re. Vad sägs om Oki­vi nöt- och frö­bröd med hum­mus till?
Beräknat för
4 personer
${ value }

Ingredienser

  • ${ receptData.blockId_2591.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_2591.ingrediens } 0.50 -- purjolök
  • ${ receptData.blockId_2592.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_2592.ingrediens } 2 -- vitlöksklyftor
  • ${ receptData.blockId_2593.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_2593.ingrediens } 2 -- morötter
  • ${ receptData.blockId_2594.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_2594.enhet | vuePlura( receptData.blockId_2594.mangd) } ${ receptData.blockId_2594.textFore | vuePlura( receptData.blockId_2594.mangd) } ${ receptData.blockId_2594.ingrediens } 2 tsk riven ingefära
  • ${ receptData.blockId_2595.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_2595.enhet | vuePlura( receptData.blockId_2595.mangd) } ${ receptData.blockId_2595.ingrediens } 2 tsk rapsolja
  • ${ receptData.blockId_2596.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_2596.textFore | vuePlura( receptData.blockId_2596.mangd) } ${ receptData.blockId_2596.ingrediens } 1 -- burk krossade tomater (400 g)
  • ${ receptData.blockId_2597.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_2597.enhet | vuePlura( receptData.blockId_2597.mangd) } ${ receptData.blockId_2597.ingrediens } 1 l vatten
  • ${ receptData.blockId_2598.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_2598.enhet | vuePlura( receptData.blockId_2598.mangd) } ${ receptData.blockId_2598.ingrediens } 2 dl röda linser
  • ${ receptData.blockId_2599.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_2599.enhet | vuePlura( receptData.blockId_2599.mangd) } ${ receptData.blockId_2599.ingrediens } 2 msk lantbuljongpulver
  • ${ receptData.blockId_2600.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_2600.enhet | vuePlura( receptData.blockId_2600.mangd) } ${ receptData.blockId_2600.textFore | vuePlura( receptData.blockId_2600.mangd) } ${ receptData.blockId_2600.ingrediens } 1 tsk sambal oelek CityGross
  • ${ receptData.blockId_2601.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_2601.enhet | vuePlura( receptData.blockId_2601.mangd) } ${ receptData.blockId_2601.textFore | vuePlura( receptData.blockId_2601.mangd) } ${ receptData.blockId_2601.ingrediens } 1 tsk torkad oregano
  • ${ receptData.blockId_2602.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_2602.enhet | vuePlura( receptData.blockId_2602.mangd) } ${ receptData.blockId_2602.textFore | vuePlura( receptData.blockId_2602.mangd) } ${ receptData.blockId_2602.ingrediens } 1 tsk torkad timjan
  • ${ receptData.blockId_2603.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_2603.enhet | vuePlura( receptData.blockId_2603.mangd) } ${ receptData.blockId_2603.ingrediens } 1 krm salt
  • Topping:

  • Rivna morötter, ingefära och lite morotsblast

Gör så här:
Skölj och hacka purjolöken. Skala och hacka vitlöken. Skala morötterna och ingefäran och riv dem fint. Hetta upp en kastrull med rapsolja och bryn alltsammans utan att det tar färg.
Häll i krossade tomater, vatten, röda linser, buljongpulver och kryddor.
Låt koka 15-20 minuter.

Tips!
Soppan går utmärkt att frysa in i portioner och ta fram vid behov.

Näringsvärde per portion
Energi kJ: 373,07
Energi kcal: 244,3
Fett: 3,93g
Mättat fett: 0,28g
Kolhydrater: 38,22g
Sockerarter: 9,28g
Fiber: 8,32g
Protein: 13,23g
Laktos: 0,0g

Fler goda recept

Lägg till din mailadress

Ge oss din mailadress, så ger vi dig nya recept, tips om hur du lever okinordiskt, nyheter och inbjudningar. Det är enkelt, trevligt och gott att leva som på Okinawa, fastän du är långt därifrån. Men hälsa och välbefinnande har inga gränser. Resan början här.

Önskar du veta mer om den okinordiska maten och få exklusiva erbjudanden? Anmäl dig till vårt nyhetsbrev. Mer information