Lax­bif­far med blom­migt mos

Lätt­la­ga­de, smak­ri­ka lax­bif­far med grönt, blom­migt mos – en per­fekt kom­bi­na­tion. Hund­ra­å­ring­ar­na på Oki­na­wa, som inspi­re­rar den okinor­dis­ka maten, gör tum­men upp.
Beräknat för
3 personer
${ value }

Ingredienser

  • ${ receptData.blockId_1981.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_1981.enhet | vuePlura( receptData.blockId_1981.mangd) } ${ receptData.blockId_1981.textFore | vuePlura( receptData.blockId_1981.mangd) } ${ receptData.blockId_1981.ingrediens } 300 g färsk laxfilé Julrecept
  • ${ receptData.blockId_1982.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_1982.ingrediens } 1 -- ägg
  • ${ receptData.blockId_1983.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_1983.enhet | vuePlura( receptData.blockId_1983.mangd) } ${ receptData.blockId_1983.ingrediens } 50 g kallrökt lax
  • ${ receptData.blockId_1984.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_1984.ingrediens | ingrediensPlura(receptData.blockId_1984.mangd, receptData.blockId_1984.ingrediensPlural, ) } 0.50 -- rödlök
  • ${ receptData.blockId_1985.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_1985.enhet | vuePlura( receptData.blockId_1985.mangd) } ${ receptData.blockId_1985.textFore | vuePlura( receptData.blockId_1985.mangd) } ${ receptData.blockId_1985.ingrediens } 0.50 dl färsk dill, gräslök och persilja Julrecept
  • rivet skal och saft av 0,5 lime
  • ${ receptData.blockId_1987.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_1987.enhet | vuePlura( receptData.blockId_1987.mangd) } ${ receptData.blockId_1987.textFore | vuePlura( receptData.blockId_1987.mangd) } ${ receptData.blockId_1987.ingrediens } 0.50 tsk salt Julrecept
  • ${ receptData.blockId_1988.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_1988.enhet | vuePlura( receptData.blockId_1988.mangd) } ${ receptData.blockId_1988.ingrediens } 1 krm svartpeppar
  • ${ receptData.blockId_1989.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_1989.enhet | vuePlura( receptData.blockId_1989.mangd) } ${ receptData.blockId_1989.ingrediens } 1 msk rapsolja

Topping:

  • ${ receptData.blockId_2007.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_2007.enhet | vuePlura( receptData.blockId_2007.mangd) } ${ receptData.blockId_2007.textFore | vuePlura( receptData.blockId_2007.mangd) } ${ receptData.blockId_2007.ingrediens } 50 g babyspenat Julrecept

Blommigt mos:

Senap- och dillyoghurt:

  • ${ receptData.blockId_5269.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_5269.enhet | vuePlura( receptData.blockId_5269.mangd) } ${ receptData.blockId_5269.ingrediens } 2 dl matyoghurt
  • ${ receptData.blockId_2002.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_2002.enhet | vuePlura( receptData.blockId_2002.mangd) } ${ receptData.blockId_2002.textFore | vuePlura( receptData.blockId_2002.mangd) } ${ receptData.blockId_2002.ingrediens } 0.5 msk dijonsenap Julrecept
  • ${ receptData.blockId_2003.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_2003.enhet | vuePlura( receptData.blockId_2003.mangd) } ${ receptData.blockId_2003.ingrediens } 2 msk hackad dill
  • ${ receptData.blockId_2004.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_2004.enhet | vuePlura( receptData.blockId_2004.mangd) } ${ receptData.blockId_2004.textFore | vuePlura( receptData.blockId_2004.mangd) } ${ receptData.blockId_2004.ingrediens } 1 krm salt Julrecept
  • rivet skal från 0,5 citron

Gör så här:

Blanda ihop alla ingredienserna till yoghurtsåsen i en skål.

Lägg de frusna grönsakerna i en kastrull med lättsaltat vatten och koka de mjuka ca 10 min. Häll av vattnet och lägg tillbaka grönsakerna i kastrullen. Häll på grädden och vattnet och mixa till ett mos. Smaka av med salt och peppar.

Skär laxfilén i mindre bitar och lägg dem i en matberedare tillsammans med ägg, kallrökt lax, lök och örter, mixa till en färs.

Krydda färsen med lime, salt och peppar och forma till biffar.

Stek biffarna på medelvärme i rapsolja i 3-5 minuter på varje sida (tills de är genomstekta), eller lägg de på grillen.

Servera biffarna tillsammans med moset och toppa med lite senaps- och dillyoghurt och babyspenat.

Näringsvärde per portion
Energi kJ: 2984,08
Energi kcal: 478,33
Fett: 34,92g
Mättat fett: 11,53g
Kolhydrater: 8,06g
Sockerarter: 11,04g
Fiber: 3,41g
Protein: 32,51g
Laktos: 0,0g

Fler goda recept