Kyck­lingnug­gets med söt­po­ta­tis och man­go­sås

Hej, alla barn, nu blir det hem­ma­gjor­da kyck­lingnug­gets. Hur­ra! Hej, alla för­äld­rar, de är ful­la av pro­te­in och söt­po­ta­ti­sen har mas­sor av fiber. Hur­ra! Hurra!
Beräknat för
4 personer
${ value }

Ingredienser

    Ugnsrostad sötpotatis:

  • ${ receptData.blockId_3620.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_3620.ingrediens | ingrediensPlura(receptData.blockId_3620.mangd, receptData.blockId_3620.ingrediensPlural, ) } 1 -- sötpotatis
  • ${ receptData.blockId_3621.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_3621.textFore | vuePlura( receptData.blockId_3621.mangd) } ${ receptData.blockId_3621.ingrediens } 0.50 -- förpackning Okivi Nordiska rotfrukter Mathem
  • ${ receptData.blockId_3622.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_3622.enhet | vuePlura( receptData.blockId_3622.mangd) } ${ receptData.blockId_3622.ingrediens } 1.50 msk olivolja
  • ${ receptData.blockId_3623.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_3623.enhet | vuePlura( receptData.blockId_3623.mangd) } ${ receptData.blockId_3623.ingrediens } 1 tsk flingsalt
  • ${ receptData.blockId_3624.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_3624.enhet | vuePlura( receptData.blockId_3624.mangd) } ${ receptData.blockId_3624.ingrediens } 1 krm chiliflakes
  • Mangosås:

  • ${ receptData.blockId_3626.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_3626.enhet | vuePlura( receptData.blockId_3626.mangd) } ${ receptData.blockId_3626.ingrediens } 4 dl fryst mango
  • saften från ${ receptData.blockId_3627.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_3627.ingrediens } 1 -- lime
  • ${ receptData.blockId_3628.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_3628.enhet | vuePlura( receptData.blockId_3628.mangd) } ${ receptData.blockId_3628.ingrediens } 2 krm chiliflakes

Kycklingnuggets:

  • ${ receptData.blockId_3632.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_3632.ingrediens } 4 -- kycklingfileér
  • ${ receptData.blockId_3633.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_3633.ingrediens } 1 -- ägg
  • ${ receptData.blockId_3634.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_3634.enhet | vuePlura( receptData.blockId_3634.mangd) } ${ receptData.blockId_3634.ingrediens } 2.5 dl pankoströbröd
  • ${ receptData.blockId_3635.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_3635.enhet | vuePlura( receptData.blockId_3635.mangd) } ${ receptData.blockId_3635.ingrediens } 1 tsk salt
  • ${ receptData.blockId_3636.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_3636.enhet | vuePlura( receptData.blockId_3636.mangd) } ${ receptData.blockId_3636.ingrediens } 1 krm svartpeppar
  • ${ receptData.blockId_3637.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_3637.enhet | vuePlura( receptData.blockId_3637.mangd) } ${ receptData.blockId_3637.ingrediens } 1 msk rapsolja
  • Till servering:

  • ${ receptData.blockId_3639.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_3639.enhet | vuePlura( receptData.blockId_3639.mangd) } ${ receptData.blockId_3639.ingrediens } 150 g sockerärter
  • ${ receptData.blockId_3640.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_3640.enhet | vuePlura( receptData.blockId_3640.mangd) } ${ receptData.blockId_3640.ingrediens } 30 g grönsallad t ex mangold

Gör såhär:

Ugnsrostad sötpotatis: Sätt ugnen på 250°. Skölj potatisen och skiva den.

Lägg den på en bakpappersklädd ugnsplåt tillsammans med rotfrukterna och ringla över olivolja, flingsalt och chiliflakes. Blanda om och ställ in plåten i ugnen och rosta tills potatisen fått färg, ca 25 minuter.

Mangosås: Tina mangon. Pressa limesaft över mangon och mixa den slät med en stavmixer. Blanda ner chiliflakes.

Kycklingnuggets: Knäck äggen i en skål och vispa upp dem hastigt med en gaffel. Blanda panko, salt och peppar på en tallrik. Skär kycklingen i lagom stora bitar. Doppa kycklingen först i ägget och sedan i pankoblandningen. Hetta upp en stekpanna och stek kycklingbitarna i rapsolja på medelvärme tills de är helt genomstekta.

Näringsvärde per portion
Energi kJ: 1768,65
Energi kcal: 523,48
Fett: 13,89g
Mättat fett: 2,41g
Kolhydrater: 54,77g
Sockerarter: 23,3g
Fiber: 7,64g
Protein: 40,93g

Fler goda recept

Lägg till din mailadress

Ge oss din mailadress, så ger vi dig nya recept, tips om hur du lever okinordiskt, nyheter och inbjudningar. Det är enkelt, trevligt och gott att leva som på Okinawa, fastän du är långt därifrån. Men hälsa och välbefinnande har inga gränser. Resan början här.

Önskar du veta mer om den okinordiska maten och få exklusiva erbjudanden? Anmäl dig till vårt nyhetsbrev. Mer information