Kyck­ling­kött­bul­lar med gril­la­de grön­sa­ker och pesto­sås

Grön­sa­ker är en natur­lig käl­la till fiber och sät­ter färg på maten. På Oki­na­wa har de minst fem fär­ger på tall­ri­ken. Med den­na här­li­ga rätt kan du säkert kom­ma upp i lika många.
Beräknat för
2 personer
${ value }

Ingredienser

Pestosås

  • ${ receptData.blockId_2068.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_2068.enhet | vuePlura( receptData.blockId_2068.mangd) } ${ receptData.blockId_2068.ingrediens } 1 dl matyoghurt
  • ${ receptData.blockId_2069.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_2069.enhet | vuePlura( receptData.blockId_2069.mangd) } ${ receptData.blockId_2069.ingrediens } 1 msk pesto
  • ${ receptData.blockId_2070.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_2070.enhet | vuePlura( receptData.blockId_2070.mangd) } ${ receptData.blockId_2070.ingrediens } 1 krm svartpeppar

Gör så här:

Sätt ugnen på 220 grader.

Lägg i de frysta grönsakerna i formen och ringla över olja. Ställ in formen i ugnen 15- 20 minuter, eller tills de är färdiga (fått lätt färg och är genomvarma). Rör gärna om en gång under tillagningen.

Medan grönsakerna tillagas i ugnen: koka fullkornen enligt anvisning på förpackningen, tillsammans med buljongen. Rör om under uppkoket så att buljongen löser sig väl. Ta bort kastrullen från spisen och lägg på ett lock. Låt stå och dra i 10 minuter.

Blanda ihop de kokta fullkornen med de ugnsbakade grönsakerna till en sallad.

Häll yoghurten i en skål och blanda ner peston, smaka av med svartpeppar

Värm kycklingköttbullarna enligt anvisning på förpackningen.

Servera kycklingköttbullarna tillsammans med grönsaks-och fullkornssalladen och toppa med pestosåsen.

Näringsvärde per portion
Energi kJ: 2406,59
Energi kcal: 575,14
Fett: 21,03g
Mättat fett: 5,65g
Kolhydrater: 62,94g
Sockerarter: 6,59g
Fiber: 9,52g
Protein: 27,81g
Laktos: 0,04g

Fler goda recept

Lägg till din mailadress

Ge oss din mailadress, så ger vi dig nya recept, tips om hur du lever okinordiskt, nyheter och inbjudningar. Det är enkelt, trevligt och gott att leva som på Okinawa, fastän du är långt därifrån. Men hälsa och välbefinnande har inga gränser. Resan början här.

Önskar du veta mer om den okinordiska maten och få exklusiva erbjudanden? Anmäl dig till vårt nyhetsbrev. Mer information