Kyck­ling­bur­ga­re med rostad pota­tis och man­go­sås

Vi gjor­de en lis­ta med mas­sor av gott – bur­ga­re, söt­po­ta­tis, man­go, lime, avo­ka­do – och innan vi viss­te ordet av hade vi ett smas­kigt recept. Järn, C-vita­min, pro­te­in och fiber får du på köpet.
Beräknat för
4 personer
${ value }

Ingredienser

    Rostad sötpotatis:

  • ${ receptData.blockId_4194.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_4194.ingrediens | ingrediensPlura(receptData.blockId_4194.mangd, receptData.blockId_4194.ingrediensPlural, ) } 1 -- sötpotatis
  • ${ receptData.blockId_4195.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_4195.enhet | vuePlura( receptData.blockId_4195.mangd) } ${ receptData.blockId_4195.ingrediens } 1.50 msk rapsolja
  • ${ receptData.blockId_4196.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_4196.textFore | vuePlura( receptData.blockId_4196.mangd) } ${ receptData.blockId_4196.ingrediens } 2 -- nypor flingsalt
  • Mangosås:

  • ${ receptData.blockId_4198.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_4198.enhet | vuePlura( receptData.blockId_4198.mangd) } ${ receptData.blockId_4198.ingrediens } 4 dl fryst mango
  • Saften från ${ receptData.blockId_4199.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_4199.ingrediens } 1 -- lime
  • ${ receptData.blockId_4200.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_4200.enhet | vuePlura( receptData.blockId_4200.mangd) } ${ receptData.blockId_4200.ingrediens } 1 krm chiliflakes

Kycklingburgare:

  • ${ receptData.blockId_4206.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_4206.textFore | vuePlura( receptData.blockId_4206.mangd) } ${ receptData.blockId_4206.ingrediens | ingrediensPlura(receptData.blockId_4206.mangd, receptData.blockId_4206.ingrediensPlural, ) } 1 -- liten gul lök
  • ${ receptData.blockId_4207.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_4207.enhet | vuePlura( receptData.blockId_4207.mangd) } ${ receptData.blockId_4207.ingrediens } 300 g kycklingfärs
  • ${ receptData.blockId_4208.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_4208.ingrediens } 1 -- ägg
  • ${ receptData.blockId_4209.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_4209.enhet | vuePlura( receptData.blockId_4209.mangd) } ${ receptData.blockId_4209.ingrediens } 0.5 tsk salt
  • ${ receptData.blockId_4210.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_4210.enhet | vuePlura( receptData.blockId_4210.mangd) } ${ receptData.blockId_4210.ingrediens } 1 krm svartpeppar
  • ${ receptData.blockId_4211.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_4211.enhet | vuePlura( receptData.blockId_4211.mangd) } ${ receptData.blockId_4211.ingrediens } 0.5 msk rapsolja
  • ${ receptData.blockId_4212.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_4212.enhet | vuePlura( receptData.blockId_4212.mangd) } ${ receptData.blockId_4212.ingrediens } 0.5 dl Okivi Fyra nordiska fullkornsgryn Mathem
  • Tillbehör:

  • ${ receptData.blockId_4214.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_4214.textFore | vuePlura( receptData.blockId_4214.mangd) } ${ receptData.blockId_4214.ingrediens | ingrediensPlura(receptData.blockId_4214.mangd, receptData.blockId_4214.ingrediensPlural, ) } 1 -- liten rödlök
  • ${ receptData.blockId_4215.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_4215.ingrediens } 4 -- salladsblad t ex romansallad
  • ${ receptData.blockId_4216.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_4216.ingrediens } 1 -- avokado
  • ${ receptData.blockId_4217.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_4217.ingrediens } 4 -- morötter
  • ${ receptData.blockId_4218.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_4218.ingrediens } 4 -- Okinordiska hamburgerbröd

Gör så här:

Koka fullkornen enligt anvisningar på förpackningen.

Rostad sötpotatis: Sätt ugnen på 225 grader. Skala potatisen och skär den i klyftor. Lägg den på en bakpappersklädd ugnsplåt och ringla över rapsolja och flingsalt. Blanda om ordentligt, ställ plåten mitt i ugnen och rosta tills potatisen fått färg, ca 25 min.

Mangosås: Tina mangon. Pressa limesaft över mangon och mixa den slät med en stavmixer.

Blanda ner chiliflakes.

Kycklingburgare: Skala och riv löken grovt. Blanda ihop kycklingfärs, ägg, lök, fullkorn, salt och peppar i en bunke. Forma till hamburgare och stek eller grilla ca 5 minuter på varje sida eller tills de är genomstekta.

Tillbehör: Dela hamburgerbröden. Skala löken och skär den i tunna skivor. Skölj salladsbladen.

Dela avokadon, gröp ur köttet och mosa den. Skala morötterna och skär dem i stavar.

Lägg avokadon på de understa bröden, därefter salladsblad, kycklingburgare, mangosås och lök.

Lägg på de översta bröden.

Näringsvärde per portion
Energi kJ: 2535,49
Energi kcal: 604,43
Fett: 19,04g
Mättat fett: 3,37g
Kolhydrater: 77,45g
Sockerarter: 26,25g
Fiber: 12,84g
Protein: 25,44g

Fler goda recept