Kål­pud­ding med grön­sal­lad

Fyl­lig brun­sås gjord på här­li­ga grön­sa­ker istäl­let för gräd­de. Det är okinor­disk mat i ett nöt­skal: fär­re kalo­ri­er och myc­ket näring. I syn­ner­het med sal­la­den till.
Beräknat för
4 personer
${ value }

Ingredienser

    Brunsås:

  • ${ receptData.blockId_43199.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_43199.ingrediens | ingrediensPlura(receptData.blockId_43199.mangd, receptData.blockId_43199.ingrediensPlural, ) } 1 -- gul lök
  • ${ receptData.blockId_43200.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_43200.ingrediens } 3 -- morötter
  • ${ receptData.blockId_43201.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_43201.enhet | vuePlura( receptData.blockId_43201.mangd) } ${ receptData.blockId_43201.ingrediens | ingrediensPlura(receptData.blockId_43201.mangd, receptData.blockId_43201.ingrediensPlural, ) } 50 g palsternacka
  • ${ receptData.blockId_43202.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_43202.enhet | vuePlura( receptData.blockId_43202.mangd) } ${ receptData.blockId_43202.ingrediens } 50 g rotselleri
  • ${ receptData.blockId_43203.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_43203.enhet | vuePlura( receptData.blockId_43203.mangd) } ${ receptData.blockId_43203.ingrediens } 50 g jordärtskocka
  • ${ receptData.blockId_43204.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_43204.textFore | vuePlura( receptData.blockId_43204.mangd) } ${ receptData.blockId_43204.ingrediens } 3 -- cm purjolök
  • ${ receptData.blockId_43205.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_43205.enhet | vuePlura( receptData.blockId_43205.mangd) } ${ receptData.blockId_43205.ingrediens } 50 g vitkål
  • ${ receptData.blockId_43206.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_43206.enhet | vuePlura( receptData.blockId_43206.mangd) } ${ receptData.blockId_43206.ingrediens } 1 msk rapsolja
  • ${ receptData.blockId_43207.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_43207.enhet | vuePlura( receptData.blockId_43207.mangd) } ${ receptData.blockId_43207.ingrediens } 5 dl vatten
  • ${ receptData.blockId_43208.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_43208.ingrediens | ingrediensPlura(receptData.blockId_43208.mangd, receptData.blockId_43208.ingrediensPlural, ) } 1 -- grönsaksbuljongtärning
  • ${ receptData.blockId_43209.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_43209.enhet | vuePlura( receptData.blockId_43209.mangd) } ${ receptData.blockId_43209.ingrediens } 1 tsk worchestersås flytande
  • ${ receptData.blockId_43210.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_43210.ingrediens } 1 -- torkat katrinplommon
  • ${ receptData.blockId_43211.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_43211.ingrediens } 1 -- lagerblad
  • ${ receptData.blockId_43212.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_43212.enhet | vuePlura( receptData.blockId_43212.mangd) } ${ receptData.blockId_43212.ingrediens } 0.50 tsk salt
  • ${ receptData.blockId_43213.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_43213.enhet | vuePlura( receptData.blockId_43213.mangd) } ${ receptData.blockId_43213.ingrediens } 1 krm svartpeppar
  • ${ receptData.blockId_43214.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_43214.enhet | vuePlura( receptData.blockId_43214.mangd) } ${ receptData.blockId_43214.ingrediens } 1 krm salt
  • ${ receptData.blockId_43215.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_43215.enhet | vuePlura( receptData.blockId_43215.mangd) } ${ receptData.blockId_43215.ingrediens } 1 krm svartpeppar

Gör så här:

Lägg lingonen i en skål tillsammans med honungen. Rör om några gånger tills lingonen tinat.

Strimla vitkålen fint och skär broccolin i mindre bitar och lägg ner i en skål.

Blanda olivolja, äppelcidervinäger, salt och peppar och häll över vitkålen, broccolin och de gröna bladen. Blanda om ordentligt.

Värm kålpuddingen och brunsåsen enligt anvisning på förpackningarna.

Servera kålpuddingen med brunsås, grönsalladen och de rårörda lingonen.

Tips!

Byt ut vitkålen mot röd rättika så får du goda, rosa inslag i salladen, som på bilden.

Näringsvärde per portion
Energi kJ: 1449,84
Energi kcal: 346,17
Fett: 13,98g
Mättat fett: 2,17g
Kolhydrater: 29,86g
Sockerarter: 23,18g
Fiber: 12,17g
Protein: 19,19g
Laktos: 0,09g

Fler goda recept

Lägg till din mailadress

Ge oss din mailadress, så ger vi dig nya recept, tips om hur du lever okinordiskt, nyheter och inbjudningar. Det är enkelt, trevligt och gott att leva som på Okinawa, fastän du är långt därifrån. Men hälsa och välbefinnande har inga gränser. Resan början här.

Önskar du veta mer om den okinordiska maten och få exklusiva erbjudanden? Anmäl dig till vårt nyhetsbrev. Mer information