Fisk, skaldjur, fågel och ägg

Alla recept

Fisk, skaldjur, fågel och ägg är proteinkällor som bidrar till att bl a bygga upp muskler och till att bibehålla ett normalt immunsystem. I den okinordiska maten ingår mycket fisk och fågel, och andelen vegetabiliskt protein är relativt hög. Med fisk, skaldjur, fågel och ägg får du även i dig andra viktiga näringsämnen. Fet fisk som t ex lax innehåller det hälsosamma omega-3-fettet.

Ät varierat!

Den traditionella maten på Okinawa kallas champuru, som betyder ungefär balanserad blandning. När vi tog fram recepten med nordiska råvaror och smaker tänkte vi förstås i samma banor. Du får en balanserad blandning både i varje enskilt recept och när du sätter samman olika recept för olika måltider under dagen.