Gril­la­de fisk­spett med fruk­tig full­korns­sal­lad och böncrè­me

Fest­lig som­mar­rätt med mas­sor av pro­te­in, som bidrar till musk­ler­nas upp­bygg­nad. Per­fekt, då kan du röra dig mer, vil­ket är top­pen när man lever okinor­diskt. C‑vitamin och fiber får du på köpet.
Beräknat för
4 personer
${ value }

Ingredienser

  • grillpinnar
  • Böncrème

  • ${ receptData.blockId_5228.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_5228.enhet | vuePlura( receptData.blockId_5228.mangd) } ${ receptData.blockId_5228.textFore | vuePlura( receptData.blockId_5228.mangd) } ${ receptData.blockId_5228.ingrediens } 1 msk pressad citronsaft
  • ${ receptData.blockId_4752.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_4752.enhet | vuePlura( receptData.blockId_4752.mangd) } ${ receptData.blockId_4752.textFore | vuePlura( receptData.blockId_4752.mangd) } ${ receptData.blockId_4752.ingrediens } 2 dl stora kokta vita bönor
  • ${ receptData.blockId_4753.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_4753.enhet | vuePlura( receptData.blockId_4753.mangd) } ${ receptData.blockId_4753.ingrediens } 0.25 dl rapsolja
  • ${ receptData.blockId_4754.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_4754.enhet | vuePlura( receptData.blockId_4754.mangd) } ${ receptData.blockId_4754.textFore | vuePlura( receptData.blockId_4754.mangd) } ${ receptData.blockId_4754.ingrediens } 0.50 dl hackad dill
  • ${ receptData.blockId_5229.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_5229.enhet | vuePlura( receptData.blockId_5229.mangd) } ${ receptData.blockId_5229.ingrediens } 1 krm svartpeppar
  • ${ receptData.blockId_4755.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_4755.enhet | vuePlura( receptData.blockId_4755.mangd) } ${ receptData.blockId_4755.ingrediens } 2 krm salt
  • Fruktig fullkornssallad:

  • ${ receptData.blockId_4757.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_4757.enhet | vuePlura( receptData.blockId_4757.mangd) } ${ receptData.blockId_4757.ingrediens } 1.50 dl Okivi Fyra nordiska fullkornsgryn Mathem
  • ${ receptData.blockId_4758.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_4758.enhet | vuePlura( receptData.blockId_4758.mangd) } ${ receptData.blockId_4758.textFore | vuePlura( receptData.blockId_4758.mangd) } ${ receptData.blockId_4758.ingrediens } 2 dl fryst tärnad mango
  • ${ receptData.blockId_4759.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_4759.ingrediens } 0.50 -- gurka
  • ${ receptData.blockId_4760.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_4760.enhet | vuePlura( receptData.blockId_4760.mangd) } ${ receptData.blockId_4760.ingrediens } 100 g sockerärter
  • ${ receptData.blockId_4761.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_4761.textFore | vuePlura( receptData.blockId_4761.mangd) } ${ receptData.blockId_4761.ingrediens } 1 -- liten lime
  • ${ receptData.blockId_4762.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_4762.enhet | vuePlura( receptData.blockId_4762.mangd) } ${ receptData.blockId_4762.textFore | vuePlura( receptData.blockId_4762.mangd) } ${ receptData.blockId_4762.ingrediens } 1 msk hackad koriander
  • ${ receptData.blockId_4763.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_4763.enhet | vuePlura( receptData.blockId_4763.mangd) } ${ receptData.blockId_4763.ingrediens } 1 krm chiliflakes
  • ${ receptData.blockId_4764.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_4764.textFore | vuePlura( receptData.blockId_4764.mangd) } ${ receptData.blockId_4764.ingrediens } 1 -- nypa flingsalt
  • ${ receptData.blockId_5198.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_5198.enhet | vuePlura( receptData.blockId_5198.mangd) } ${ receptData.blockId_5198.ingrediens } 1 krm svartpeppar

Fiskspett:

  • ${ receptData.blockId_4767.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_4767.textFore | vuePlura( receptData.blockId_4767.mangd) } ${ receptData.blockId_4767.ingrediens } 1 -- liten zucchini
  • ${ receptData.blockId_4768.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_4768.ingrediens | ingrediensPlura(receptData.blockId_4768.mangd, receptData.blockId_4768.ingrediensPlural, ) } 1 -- rödlök
  • ${ receptData.blockId_4769.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_4769.ingrediens } 1 -- röd paprika
  • ${ receptData.blockId_4770.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_4770.enhet | vuePlura( receptData.blockId_4770.mangd) } ${ receptData.blockId_4770.ingrediens } 300 g laxfilé
  • ${ receptData.blockId_4771.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_4771.enhet | vuePlura( receptData.blockId_4771.mangd) } ${ receptData.blockId_4771.ingrediens } 300 g vit fiskfilé
  • ${ receptData.blockId_4772.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_4772.enhet | vuePlura( receptData.blockId_4772.mangd) } ${ receptData.blockId_4772.textFore | vuePlura( receptData.blockId_4772.mangd) } ${ receptData.blockId_4772.ingrediens } 2 msk pressad citronsaft
  • ${ receptData.blockId_4773.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_4773.enhet | vuePlura( receptData.blockId_4773.mangd) } ${ receptData.blockId_4773.ingrediens } 0.5 tsk salt
  • ${ receptData.blockId_4774.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_4774.enhet | vuePlura( receptData.blockId_4774.mangd) } ${ receptData.blockId_4774.ingrediens } 1 krm svartpeppar

Gör så här:

Lägg grillpinnarna i blöt minst en timme.

Böncremé: Lägg bönorna i en mixer. Tillsätt citronsaft,rapsolja, dill salt och peppar och mixa till en krämig röra.

Fullkornssallad: Koka fullkornen enligt anvisning på förpackningen. Tina mangon. Skölj gurka, sockerärtor och lime. Skär gurkan i tärningar, sockerärtorna i strimlor, riv limeskalet fint och pressa ur saften. Blanda allt i en skål tillsammans med koriander och fullkornen. Krydda med salt, peppar och chiliflakes.

Fiskspett: Skär zucchinin i skivor ca 2 cm och halvera dem. Skala löken, dela och kärna ur paprikan, och skär dem i lika stora skivor som zucchinin.

Skär fisken i jämnstora bitar och pressa över citronsaft. Krydda med salt och peppar.

Trä grönsaker och fisk på grillspetten.

Servering: Lägg spetten på grillen eller i en ugnssäker form och stek mitt i ugnen på¨175 grader i ca 15 minuter. Servera dem direkt med böncrème och fullkornssallad.

Näringsvärde per portion
Energi kJ: 2207,76
Energi kcal: 526,83
Fett: 20,61g
Mättat fett: 3,07g
Kolhydrater: 38,33g
Sockerarter: 11,67g
Fiber: 10,77g
Protein: 40,1g

Fler goda recept

Lägg till din mailadress

Ge oss din mailadress, så ger vi dig nya recept, tips om hur du lever okinordiskt, nyheter och inbjudningar. Det är enkelt, trevligt och gott att leva som på Okinawa, fastän du är långt därifrån. Men hälsa och välbefinnande har inga gränser. Resan början här.

Önskar du veta mer om den okinordiska maten och få exklusiva erbjudanden? Anmäl dig till vårt nyhetsbrev. Mer information