Bön­tacos med man­go­sal­sa

Oki­na­wa kanske inte grän­sar till Mex­i­co, men i det okinor­dis­ka köket bryr vi inte om sånt. Huvud­sa­ken är att det är gott och aning­en mer häl­so­samt. Ser­ve­ra till fre­dags­my­set och njut.
Beräknat för
4 personer
${ value }

Ingredienser

    Mangosalsa:

  • ${ receptData.blockId_3753.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_3753.enhet | vuePlura( receptData.blockId_3753.mangd) } ${ receptData.blockId_3753.ingrediens } 130 g mango
  • ${ receptData.blockId_3754.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_3754.ingrediens } 0.50 -- gul paprika
  • ${ receptData.blockId_3755.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_3755.ingrediens } 0.50 -- röd paprika
  • ${ receptData.blockId_4023.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_4023.textFore | vuePlura( receptData.blockId_4023.mangd) } ${ receptData.blockId_4023.ingrediens | ingrediensPlura(receptData.blockId_4023.mangd, receptData.blockId_4023.ingrediensPlural, ) } 1 -- liten rödlök
  • ${ receptData.blockId_3756.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_3756.enhet | vuePlura( receptData.blockId_3756.mangd) } ${ receptData.blockId_3756.ingrediens } 2 msk koriander
  • Saften av ${ receptData.blockId_3757.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_3757.ingrediens } 0.50 -- lime
  • Böntacos:

  • ${ receptData.blockId_3759.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_3759.ingrediens | ingrediensPlura(receptData.blockId_3759.mangd, receptData.blockId_3759.ingrediensPlural, ) } 1 -- rödlök
  • ${ receptData.blockId_3760.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_3760.ingrediens } 2 -- vitlöksklyftor
  • ${ receptData.blockId_3761.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_3761.enhet | vuePlura( receptData.blockId_3761.mangd) } ${ receptData.blockId_3761.ingrediens } 380 g kokta bönor (230 g avrunnen vikt)
  • ${ receptData.blockId_3762.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_3762.enhet | vuePlura( receptData.blockId_3762.mangd) } ${ receptData.blockId_3762.ingrediens } 2 msk tacokrydda
  • ${ receptData.blockId_3763.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_3763.enhet | vuePlura( receptData.blockId_3763.mangd) } ${ receptData.blockId_3763.ingrediens } 400 g krossade tomater

Tillbehör:

  • ${ receptData.blockId_3768.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_3768.textFore | vuePlura( receptData.blockId_3768.mangd) } ${ receptData.blockId_3768.ingrediens } 1 -- kruka romansallad
  • ${ receptData.blockId_3769.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_3769.ingrediens } 2 -- tomater
  • ${ receptData.blockId_3770.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_3770.ingrediens } 2 -- avokado
  • ${ receptData.blockId_3771.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_3771.enhet | vuePlura( receptData.blockId_3771.mangd) } ${ receptData.blockId_3771.textFore | vuePlura( receptData.blockId_3771.mangd) } ${ receptData.blockId_3771.ingrediens } 0.5 dl riven ost
  • ${ receptData.blockId_3772.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_3772.ingrediens } 8 -- taco tubs

Gör såhär:

Mangosalsa: Skala mangon och skär den i tärningar eller tina den om du använder fryst mango. Skölj paprikorna och skär dem i små bitar. Skala och hacka löken. Hacka koriander och blanda ner allt i en skål. Pressa över limesaften och blanda om.

Böntacos: Skala och finhacka lök och vitlök. Häll av vattnet från bönorna och skölj dem i kallt vatten. Hetta upp en stekpanna och fräs rödlök och vitlök i rapsolja på medelvärme. Tillsätt bönor och tacokrydda. Fräs ihop och häll ner krossade tomater. Låt puttra 5 minuter.

Tillbehör: Skölj och strimla salladen. Skölj tomaterna och dela dem i mindre bitar. Dela avokadon, ta bort kärnan och gröp ur köttet. Skär i mindre bitar/strimlor. Riv osten grovt.

Fyll tacotubsen med tillbehören, bönröran och mangosalsan. Toppa gärna med lite koriander.

Näringsvärde per portion
Energi kJ: 1757,31
Energi kcal: 420,45
Fett: 17,07g
Mättat fett: 3,25g
Kolhydrater: 51,02g
Sockerarter: 10,88g
Fiber: 12,02g
Protein: 11,87g

Fler goda recept

Lägg till din mailadress

Ge oss din mailadress, så ger vi dig nya recept, tips om hur du lever okinordiskt, nyheter och inbjudningar. Det är enkelt, trevligt och gott att leva som på Okinawa, fastän du är långt därifrån. Men hälsa och välbefinnande har inga gränser. Resan början här.

Önskar du veta mer om den okinordiska maten och få exklusiva erbjudanden? Anmäl dig till vårt nyhetsbrev. Mer information