Grönsaker, rotfrukter, bönor, ärter och linser

Grönsaker, rotfrukter, bönor, ärter och linser

Grönsaker, rotfrukter, bönor och linser är små guldgruvor av fibrer, protein, vitaminer och mineraler och ger en god mättnad som lättare håller kroppen i balans.

Grönsakerna ger också smak, konsistens och vackra färger på tallriken. Låt gärna många olika grönsaker ingå i varje måltid. På Okinawa har de minst fem färger på tallriken.